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Un Tè speciale ricavato dalla varietà “Yunnan Large Leaf” a Simao. Viene raccolto ad inizio primavera e, dopo un lieve appassimento, esposto al vento tiepido fino al raggiungimento dell’essicazione completa. Questo particolare Tè bianco è molto simile ad un Tè verde da fresco e tende ad evolvere verso le caratteristiche tipiche dei Tè rossi (Dian Hong) con l’invecchiamento. Il sapore è dolce e robusto con toni maltati, può essere infuso anche 7-8 volte prima di perdere la sua fragranza.
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