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Die Heimat des Oolong ist das Wuyi-Gebirge in der Provinz Fujian, wo er seit der Ming-Dynastie (1386-1644) kultiviert wird. Im 18. Jahrhundert wanderten Teebauern von Fujian nach Taiwan aus, die den Anfang einer neuen Teekultur brachten. Dieser Shan Lin Xi Tee wurde nur zu 20% fermentiert und liegt damit zwischen einem Grünem und einem Schwarzen Tee. Er hat eine wunderbare Blumigkeit.
Wir empfehlen den Oolong Tee im kleinen Tonkännchen mehrfach aufzugießen.
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