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Le thé noir est souvent le partenaire idéal des pâtisseries de fin de repas ou du teatime. La douceur du sucre vient équilibrer la force des notes maltées de certains thés noirs. C’est le cas avec cette création pour le moins singulière qui associe, un thé noir Assam au caractère trempé, aux notes plus que gourmandes, du caramel et de la noisettes.
Une recette qui vous amène dans un terroir peu commun, celui des desserts gourmands, de la pâtisserie, douce et craquante.
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