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“I do not usually buy blooming teas, as they tend to lack in flavour; and sometimes even the flower part isn’t that good as pictured. This one is a cute and nice exception. A mellow, smooth silver...” Read full tasting note
Die Sonnenwende wird aus weißem Tee “Silver Needle” und Jasminblüten hergestellt.
Die Erblüh-Tee-Kugel entfaltet ihr Geheimnis, wenn sie in ein Gefäß mit kochendem Wasser gegeben wird. Erst dann beginnt sie sich in einer spannenden und faszinierenden Weise zu öffnen und bringt am Ende der Aufgussinszenierung die eingebettete Blüte hervor, die aus ihr majestätisch emporsteigt.
Der weiße Tee “Silver Needle” Yin Zhen, zu deutsch “Silbernadel”, ist benannt nach den silbrig, seidenartig schimmernden Härchen auf seinen Knospen. Er wird mit äußerster Sorgfalt handgepflückt. Seine besonders hohe Qualität begründet sich in der Auswahl der Blätter und deren Verarbeitung. Nur die ungeöffneten, besonders aromatischen Triebe des in China wachsenden “Big White Tea Bush” eignen sich für den Tee. Dieser wird handverlesen und äußerst schonend hergestellt. Dadurch behält er einen relativ hohen Anteil an Polyphenolen.
“Der Kaiser unter den Tees” ist, wie auch der Schwarz- und Grüntee, teeinhaltig. Darüber hinaus gilt “Silver Needle” durch seinen samtig weichen und sehr milden Geschmack sowie seine unverwechselbaren leichten Aromen als eine der edelsten Teesorten der Welt! Die in dem weißen Tee eingebetteten Blüten sind für den Verzehr geeignet und gesundheitlich unbedenklich.
Nur wenigen Masterbinderinnen in China ist die Fähigkeit vorbehalten, den Erblüh-Tee per Hand zu einem einzigartigen Kunstwerk zu binden – was ihn zu einer Rarität macht. Innerhalb der Erblüh-Tee-Kugel befinden sich natürliche eingebundene Blüten, in unterschiedlichen Formen und Farben.
Der Erblüh-Tee wird sorgsam gemäß der europäischen Verordnung EG) Nr. 396/2005 auf seinen Pestizidgehalt hin kontrolliert.
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Der Weiße (The White)
PfannerI do not usually buy blooming teas, as they tend to lack in flavour; and sometimes even the flower part isn’t that good as pictured.
This one is a cute and nice exception. A mellow, smooth silver needles with floral — jasmine part. And moreover it blooms as pictured!
These flavours complement each other very well and it was delicious evening cup with a nice effect welcomed by everyone in the family.
